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Tartelettes chococaramel sans pâte...mais...
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Tartelettes chococaramel sans pâte...mais... - Photo par monpetitgraindecelTartelettes chococaramel sans pâte...mais... - Photo par monpetitgraindecel@ Monpetitgraindecel
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Par Céline du blog Mon Petit Grain de Cel

Originalité gourmandises & succès garanti avec ces petites tartelettes où les biscuits remplacent la pâte...

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide entière ( 30% de MG )300 ml de crème liquide entière
  • Chocolat350 g de Chocolat
  • CaramelCaramel
  • environ 20 Flûtes aux Framboises
  • environ 25 biscuits longs chocolatés (type Finger)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    • Recouvrir un plat de papier cuisson et poser les cercles à pâtisserie par-dessus
      - Couper les extrémités des biscuits chocolats à la longueur souhaitée ,couper les Flûtes aux Framboises en tronçons et tapisser le tour des cercles en alternant les 2 biscuits
      - Couper des tronçons plus longs pour tapisser le fond des cercles
  2. 2

    Pour la ganache :
    - Couper le chocolat en petits morceaux et le placer dans un grand bol
    - Faire chauffer doucement la crème liquide et la porter brièvement à ébullition
    - Verser la crème sur les morceaux de chocolat, couvrir et attendre 2 minutes avant de mélanger afin d'obtenir une ganache lisse et homogène. Laisser tiédir.
    - Verser la préparation dans les cercles, laisser refroidir puis placer au frais plusieurs heures avant de déguster...savourer...

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