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Tartelettes fondantes à la Morteau et au Comté

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Photo par : Comté

Une recette proposée par Comté.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Pâte brisée :

  • 180g de farine
  • 90g de beurre
  • 5 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre

Garniture :

  • 1 petite saucisse fumée de Morteau
  • 250g de Comté râpé
  • 1 verre de vin blanc du Jura
  • 24g de crème fraîche
  • Sel, poivre
  1. Étape 1 :

    Confectionner la pâte brisée et la laisser raffermir au frais sous un film alimentaire. Pocher la saucisse de Morteau 30 min dans l'eau frémissante à découvert, sans la piquer. Garnir 4 tourtières de 10 cm de diamètre avec la pâte brisée et les placer au réfrigérateur.
  2. Étape 2 :

    Réaliser une fondue : faire bouillir le vin blanc avec un peu de poivre, ajouter 200g de Comté, remuer doucement jusqu'à obtention d'un mélange fondant et homogène.
  3. Étape 3 :

    Garnir aussitôt les tartelettes de fondue, puis disposer en rosace la saucisse détaillée en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

  4. Étape 4 :

    Mélanger les 50g de Comté restant avec la crème fraîche et en recouvrir les tartelettes.
  5. Étape 5 :

    Enfourner à four très chaud à 240°C (th.8) pendant 5 min puis diminuer la température du four à 210°C (th.7) pendant 5 à 10 min jusqu'à l'obtention d'un gratiné. Servir chaud.

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Commentaires

tarte parfaite pour un bon souper rapide et avec une bonne salade .

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tartelette bien appétissante ! qui donne envie de déguster du savoureux comté. de plus c'est une recette facile à faire et qui plaira à tout le monde

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Hmmmm j'adore!!! Une recette vraiment originale et facile à réaliser! Prochaine entrée pour un repas à la maison. Merci pour cette délicieuse recette.

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hum.hum trop bon à savourer sans plus attendre

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Moi qui ne suis pas bon cuisinier, je dois vous avouer que cette recette a été des plus simples à réaliser. Mes invités, à l'occasion d'un anniversaire qui vient de s'achever, ont été agréablement surpris en dégustant ces tartelettes fondantes. Tout a disparu en un clin d’œil et je regrette déjà de ne pas en avoir fait suffisamment. La recette ayant été communiquée à mes convives je pense que j’aurais à mon tour le plaisir de la savourer. L'association saucisse de Morteau et Comté était osée et finalement cette alliance est surprenante, idéale et surtout savoureuse. Je ne peux que recommander cette recette à toutes celles et tous ceux qui liront mon commentaire.

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recette très gouteuse, accompagnée d'une salade fraicheur et facile à préparer, je la recommande à mon entourage

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Un régal pour l'apéritif ! toute la famille a adoré ! je l'ai refaite avec une petite salade de mâche assaisonnée à l'huile de noisette et vinaigre balsamique ! adopté

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Facile à faire et meme les enfants adorent alors pourquoi s'en priver avec une petite salade d'endive juste un délice. Je recommande donc :)

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