Tartes aux pommes avec compote de poire au caramel

Couper les poires en morceaux et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.
Faire cuire le sucre dans une casserole et remuer tout le temps (faire attention car selon la chaleur du feu le caramel prend plus ou moins vite).

Écraser les poires et ajouter le caramel.
Répartir une fine couche de compote puis une bonne couche de rondelles de pomme.
Mettre au four th 6.