14min
Très facile
Bon marché
Par Bérengère
Une tartine fondante, gourmande et moelleuse.
Ingrédients
4 personnes
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8 tranches de pain de mie
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8 oeufs
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8 tranches de comté
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16 tomates cerise
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30 g de beurre
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Pousse de jeunes pousses
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez à peine avec une fourchette (beaucoup moins qu'une omelette). Versez dans la poêle et remuez avec une cuillère de bois. Ajoutez le beurre, mélangez et retirez du feu.
- 2
Sur chaque tranche de pain de mie, placez une tranche de Comté puis déposez la brouillade d'oeufs.
- 3
Ajoutez les tomates cerise coupées en quartiers et quelques jeunes pousses. Dégustez aussitôt.
Conseils
Evitez de trop faire cuire la brouillade d'oeufs pour conserver son moelleux.
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