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Tartine à la brouillade d'oeufs

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Ruban 100% fiable
Photo par : Bérengère

Une tartine fondante, gourmande et moelleuse.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 tranches de pain de mie
  • 8 oeufs
  • 8 tranches de comté
  • 16 tomates cerise
  • 30g de beurre
  • Pousse de jeune pousse
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez à peine avec une fourchette (beaucoup moins qu'une omelette). Versez dans la poêle et remuez avec une cuillère de bois. Ajoutez le beurre, mélangez et retirez du feu.

  2. Étape 2 :

    Sur chaque tranche de pain de mie, placez une tranche de Comté puis déposez la brouillade d'oeufs.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les tomates cerise coupées en quartiers et quelques jeunes pousses. Dégustez aussitôt.

Tartine à la brouillade d'oeufs

Ingrédients
4 personnes

  • 8 tranches de pain de mie
  • 8 oeufs
  • 8 tranches de comté
  • 16 tomates cerise
  • 30g de beurre
  • Pousse de jeune pousse
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez à peine avec une fourchette (beaucoup moins qu'une omelette). Versez dans la poêle et remuez avec une cuillère de bois. Ajoutez le beurre, mélangez et retirez du feu.

Etape 2 :

Sur chaque tranche de pain de mie, placez une tranche de Comté puis déposez la brouillade d'oeufs.

Etape 3 :

Ajoutez les tomates cerise coupées en quartiers et quelques jeunes pousses. Dégustez aussitôt.

Conseils

Evitez de trop faire cuire la brouillade d'oeufs pour conserver son moelleux.

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