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Tartine au fromage frais et aux deux poivrons
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Tartine au fromage frais et aux deux poivrons - Photo par sarahrjTartine au fromage frais et aux deux poivrons - Photo par sarahrj @ sarahrj
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Par sarahtatouille

Une tartine croustillante et fraiche.

Ingrédients

6 personnes
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Huile d'olive1,5 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Carré frais200 g de carré frais
  • Pignon de pin1 petite poignée de pignons de pin
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • CâpreCâpre
  • Poivron rouge1 poivron rouge

Pour la pâte

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Farine150 g de farine
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Parmesan100 g de parmesan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°. Enfournez vos poivrons pendant environ 30 minutes en les retournant souvent. A la sortie du four, enlevez la peau et coupez les en lanières.

  2. 2

    Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients d'abord du bout des doigts puis après en malaxant jusqu'à ce que cela forme une pâte homogène.

  3. 3

    Formez une boule et étalez sur environ 0,5 mm d'épaisseur et enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez du four et détaillez en 6 rectangles.

  4. 4

    Dans un bol mélangez le fromage, le miel, l'huile d'olive, les pignons, le sel et le poivre. Déposez votre mélange sur vos rectangles de pâte et étalez.

  5. 5

    Déposez vos lanières de poivrons et parsemez de câpres et de miettes du sablé.

     

    Servir bien frais.

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