• Connexion
  • Inscription
Tartine british banoffee
Imprimer
Tartine british banoffee - Photo par La petite cuisine de SabineTartine british banoffee - Photo par La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
Avatar de Sabine Vermorel
Par Sabine Vermorel

Une recette... qui se tient bien à la main malgré son "moelleux" et sa "tendresse". God save the Banoffee !

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 banane pas trop mûre
  • CaramelCaramel ou confiture de lait
  • Sucre25 g de sucre
  • Mascarpone2 c à s de mascarpone
  • Beurre demi-sel25g de beurre demi-sel
  • Fromage frais60g de St Môret
  • Pain de mie brioché2 tranches pain brioché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper un grand rond dans chaque tranche de brioche - à l'aide d'un cercle à mousse. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre et y dorer les tranches des deux côtés. Déposer ces tranches dans deux cercles à mousse, sur une plaque, recouverte de papier sulfurisé.

  2. 2

    Étaler une dose de caramel (ou de confiture de lait).

  3. 3

    Éplucher et trancher la banane en rondelles. Déposer les tranches en « rosace » sur le caramel - 6 à 7 par moule.

  4. 4

    Battre ensemble le St Môret avec le mascarpone pour le « détendre »... et ajouter le sucre. Bien mélanger. Dresser de petits tas - à la douille - sur les rondelles de bananes. Réserver au frigo pendant au moins 30 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée