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40min
Facile
Budget moyen
Ingrédients (4 personnes)
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1 brin de romarin
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1 brin de thym
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4 pincées de sucre blond non raffiné
- Sel aux herbes, poivre
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1 gousse d'ail
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1 c à c de grain de coriandre
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8 tranches de pain de campagne
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100g de roquette
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300g de tomates cerise
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4 c à s d'huile d'olive
- 10 brocciu passu de Brebis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les tomates cerise en deux.
Versez deux c à s l'huile d'olive dans une poêle et parsemez de deux pincées de sucre, de grains de coriandre. Salez, poivrez - 2Ajoutez l'ail écrasé le brin de thym et de romarin.Puis incorporer les tomates dans la poêle côté tranché vers le bas et ajouter le reste d'huile d'olive et de sucre. Salez, poivrez et faites confire sur un feu moyen doux 30 min.
- 3
Faites griller le pain dans le four à 220°C.
Taillez le brocci de passu en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
Posez les tranches de pain dans des assiettes, ajoutez quelque feuilles de roquette, les tomates confites, les rondelles de fromage.
Et enfin arrosez de jus de cuisson des tomates.
Servez chaud.
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