Une recette fraîche et originale pour faire manger des légumes à tous
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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1 boule de mozzarella
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Ail
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Huile d'olive
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2 oignons
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5 tomates (grosses)
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Curry
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6 grandes tranches de pain de campagne
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3 courgettes
Préparation
A faire en avance :
ébouillantez les tomates
les peler et épépiner
mixez dans un blender
ajoutez 1CàC de curry un peu de sel
mettre la préparation dans une sorbetière et faire un sorbet
(sans sorbetière mettre au congélateur dans un bac et remuez de temps en temps )
Frotter le pain avec de l'ail réservez
coupez les courgettes en petits dés
émincez les oignons faire revenir le tout dans une poêle chaude avec 1c à s d'huile d'olive remuez souvent salez
reserver
sur votre pain mettre la préparation de courgette oignon disposez dessus des petits dés de mozarella
mettre un trait d'huile d'olive et passez au four à 210 (TH 7) jusqu' à ce que le fromage soit fondu
servir avec une boule de sorbet à la tomate
régalez vous !
Conseils
vous pouvez préparer le sorbet la veille et le mélanger courgette oignon à l'avance ainsi au moment du dressage ça sera rapide
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