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Tartine façon bruschetta
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Par Paris Dans Ma Cuisine

Une petite tartine à manger sur le pouce pour un déjeuner ou un apéritif improvisé.

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Ricotta2 c à s de ricotta
  • Tomate cerise6 tomates cerise
  • Ail½ gousse d'ail
  • 1 c à s de pignons +quelques un pour la décoration
  • Roquette1 poignée de roquette + quelques feuilles pour la décoration
  • Pignon de pin1 c à s de pignons
  • Parmesan1 c à s de parmesan
  • 2 tranches de pain American Sandwich Nature

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparez un pesto en mettant dans un mixeur la roquette, les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan.

  2. 2

    Mixez finement, salez et poivrez. Tartinez les tranches de pain avec ce pesto.

  3. 3

    Ajoutez une couche de ricotta. Coupez les tomates cerise en dés, poivrez. Ajoutez quelques feuilles de roquettes et de pignons, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mangez immédiatement.

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