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Tartine fromage concombre

Ruban 100% fiable
Photo par : Bérengère

Idéale et fraîche pour un repas sur le pouce.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 tranches de pain complet
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 1 concombre
  • 4 oeufs
  • Pousse de jeunes pousses
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Huile d'olive à l'estragon
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Matériel

  • Casserole
  • Grille pain
  1. Étape 1 :

    Faites durcir les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Faites griller les tranches de pain complet.

  2. Étape 2 :

    Lavez le concombre soigneusement et coupez-le en tranches sans ôter la peau. Travaillez le fromage de chèvre à la fourchette. Salez, poivrez.

  3. Étape 3 :

    Versez un filet d'huile d'olive parfumée à l'estragon sur chaque tartine grillée. Etalez le fromage de chèvre et ajoutez quelques rondelles de concombre.

  4. Étape 4 :

    Ecalez les œufs durs, coupez-les en deux et déposez-les sur les tartines. Donnez un tour de poivre du moulin et parsemez de fleur de sel. Ajoutez plus ou moins de jeunes pousses en fonction de votre goût.

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Conseils

Pour faire de ces tartines un repas complet, ajoutez du jambon cru ou du saumon fumé.

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