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Tartine Grand Gousier
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4.5 / 5 2 avis
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Tartine Grand Gousier - Photo par Vins du Val de LoireTartine Grand Gousier - Photo par Vins du Val de Loire @ Vins du Val de Loire
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Par Vinsdeloire.fr
 

Ingrédients (6 personnes)

  • 180 g de fromage de Sainte Maure sec et râpé
  • Crème fraîche 120 g de crème fraîche
  • Ciboule 1 bouquet de ciboules hachées
  • Persil 1 bouquet de persil
  • Oeuf 5 œufs
  • Jambon de pays 2 tranches de jambon de pays émincées
  • Pain de campagne 6 grandes tartines de pain de campagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites dorer 6 grandes tartines de pain de campagne à la poêle avec du beurre.
    Mélangez 2 oeufs crus, 3 oeufs durs hachés, 2 tranches de jambon de pays émincées, 1 bouquet de persil et 1 bouquet de ciboules hachés, 180 g de Sainte Maure très sec râpé, 120 g de crème fraîche.

  2. 2

    Répartissez la préparation sur les 6 tartines et faites gratiner quelques minutes à four chaud.

  3. 3

    Variantes :
    Tartine confit de canard au piment d'Espelette, confiture d'oignons doux, St Nectaire et mesclun
    Tartine Saumon d'Ecosse mariné au citron vert, chèvre gratiné, tranche de lard grillé, mesclun olive/citron

Conseils

Déclinez un Saumur rouge sur vos créations.
 
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