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Tartine salée aux fraises
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Tartine salée aux fraises - Photo par orifhcTartine salée aux fraises - Photo par orifhc @ orifhc
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Par Ori Haaker-Chijner

Une entrée originale et facile. un mélange de saveurs et textures. une farandole de couleurs. un plat qui va en surprendre plus d`un, mais qui ravira tout les palais.

Ingrédients (2 personnes)

  • Poivre concassé Poivre concassé
  • Fleur de sel 1 pincée de Fleur de sel
  • Olive noire 1 olive noire
  • (ou huile d`olive et feuilles de menthe)
  • Huile d`olive aromatisée à la menthe
  • Fraise Une dizaine de fraises
  • Ail 1 gousse d`ail
  • Une grande tranche de pain tiré d`une miche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les fraises en lamelles.
    Les mettre dans un bol. Verser lhuile dolive aromatisée à la menthe.
    Ajouter quelques grains de poivre noir concassés. Mélanger le tout.

  2. 2

    Faire griller la tartine. Frotter dessus une gousse dail. <br>Étaler un peu dhuile dolive.<br>Disposer les fraises sur la tartine puis lolive.
    Saupoudrer de quelques fleurs de sel.

    Servir sur une assiette avec quelques feuilles de salade.

Conseils

Selon ou vous vivez, vous aurez peut-être la chance de trouver des fraises Maras de Bois, elles vous apporteront le plus de satisfaction.
Concernant lhuile dolive a la menthe, si vous nen trouvez pas, écrasez quelques feuilles de menthe fraîche dans un mortier, mélangez-les a de lhuile d`olive.

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