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Tartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons
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Tartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons - Photo par Silvia SantucciTartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Des tartines ensoleillées et savoureuses à préparer tout au long de l'année ! En hiver, optez pour des poivrons grillés en bocal.  En été, profitez de la pleine saison des poivrons pour les griller vous même au four ou sur la flamme de votre gazinière. Retirez ensuite la peau et arrosez-les d'un bon filet d'huile d'olive.

Ingrédients

4 personnes

Pour les tartines

  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Fromage à tartiner100 g de fromage à tartiner
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • 200 g de poivrons grillés
  • Champignon de Paris5 champignons de Paris
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Pour servir

  • Laitue1 laitue

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
    Faites revenir 5 minutes les champignons dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché. Salez et poivrez.
    Coupez les poivrons grillés en lamelles.

  2. 2

    Tartinez les tranches de pain de fromage blanc.
    Disposez les lamelles de poivrons grillés puis par-dessus les champignons de Paris.
    Saupoudrez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez si besoin.
    Dégustez.

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