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Tartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons
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Tartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons - Photo par Silvia SantucciTartines au fromage frais, poivrons grillés et champignons - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Des tartines ensoleillées et savoureuses à préparer tout au long de l'année ! En hiver, optez pour des poivrons grillés en bocal.  En été, profitez de la pleine saison des poivrons pour les griller vous même au four ou sur la flamme de votre gazinière. Retirez ensuite la peau et arrosez-les d'un bon filet d'huile d'olive.

Ingrédients

4 personnes

Pour les tartines

  • Pain de campagne 4 tranches de pain de campagne
  • Fromage à tartiner 100 g de fromage à tartiner
  • Ciboulette 1 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Poivron grillé 200 g de poivrons grillés
  • Champignon de Paris 5 champignons de Paris
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail 1 gousse d'ail hachées
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre 1 pincée de poivre

Pour servir

  • Laitue 1 laitue

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Planche à découper Planche à découper
  • Poêle Poêle
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la ciboulette, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
    Faites revenir 5 minutes les champignons dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché. Salez et poivrez.
    Coupez les poivrons grillés en lamelles.

  2. 2

    Tartinez les tranches de pain de fromage blanc.
    Disposez les lamelles de poivrons grillés puis par-dessus les champignons de Paris.
    Saupoudrez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez si besoin.
    Dégustez.

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