Tartines avocat, cottage cheese et pomelo

Pelez le pomelo à vif.

Pour cela, retirez les extrémités du pomelo afin qu'il tienne debout sur une planche.

A l'aide d'un couteau, retirez la peau de haut en bas, en suivant l'arrondi du fruit.

Prélevez chaque segment (suprême) du pomelo en passant votre couteau entre la membrane et la chair de chaque segment.

Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat à la fourchette. Salez, poivrez.

Ajoutez le cottage cheese et mélangez.

Grillez vos tranches de pain, tartinez-les avec le mélange avocat et cottage cheese.

Ajoutez les suprêmes de pamplemousse et parsemez de graines de courge.