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Tartines avocat, cottage cheese et pomelo
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une chouette tartine parfaite pour un brunch. 

Ingrédients

4 pièces
  • Pain complet4 tranches de pain complet
  • Avocat1 avocat
  • Cottage cheese250 g de cottage cheese
  • Pomelo1 pomelo
  • Graines de courge30 g de graines de courges
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez le pomelo à vif.

    Pour cela, retirez les extrémités du pomelo afin qu'il tienne debout sur une planche.

    A l'aide d'un couteau, retirez la peau de haut en bas, en suivant l'arrondi du fruit.

    Prélevez chaque segment (suprême) du pomelo en passant votre couteau entre la membrane et la chair de chaque segment.

  2. 2

    Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat à la fourchette. Salez, poivrez.

    Ajoutez le cottage cheese et mélangez.

    Grillez vos tranches de pain, tartinez-les avec le mélange avocat et cottage cheese.

    Ajoutez les suprêmes de pamplemousse et parsemez de graines de courge.

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