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Tartines comme des tartelettes aux tomates
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Tartines comme des tartelettes aux tomates - Photo par La petite cuisine de SabineTartines comme des tartelettes aux tomates - Photo par La petite cuisine de Sabine @ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine Vermorel

Pour changer de la tartine de pain, revisitons la base avec des biscuits, plus gourmands.

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à s d'huile d'olive "ail et romarin"
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Set "fines herbes fenouil - agrumes" et poivre
  • Menthe2 feuilles de menthe
  • Ciboulette4 brins de ciboulette
  • 9 tomates "cerise"
  • Fromage1 grosse c à s de Saint-Môret 
  • Olive noire4 olives noires
  • 40 g de cream crackers®

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réduire les crackers en miettes. Ajouter le Saint-Môret, l'huile d'olive et 3 brins de ciboulette ciselée. Bien mélanger le tout.

  2. 2

    Préparer deux cercles à mousse et y presser la préparation précédente crackers + Saint-Môret

  3. 3

    Couper les tomates en lamelles dans la longueur et hacher les olives noires. Déposer les tomates en cercles joliment et parsemer de morceaux d'olives. Verser un filet de vinaigre balsamique, ciseler la menthe, donner un tour de poivre du moulin et parsemer d'une pincée de sel.

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