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Tartines complètes d'oeufs brouillés

Photo par : 750 Grammes

Une tartine parfaite et rapide à préparer pour un repas sain et complet à base d'oeufs de caille.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 1 pain complet
    • 12 oeufs de caille
    • Sel
    • Poivre aux 5 baies
    • Piment d'Espelette
    • Ciboulette
    • Graines de courge
    • 2 c à s de crème fraîche

    Matériel

    • Poêle
    • Saladier
    • Spatule ou cuillère en bois
    1. Étape 1 :

      Couper le pain en tranches. Casser les œufs de caille dans un saladier et mélanger à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.

    2. Étape 2 :

      Dans une poêle chaude et huilée, verser la préparation et faire cuire tout en remuant avec la spatule sans cesser de remuer. Les oeufs doivent rester crémeux, stopper la cuisson et répartir la préparation sur les tartines.

    3. Étape 3 :

      Parsemer de ciboulette ciselée et de graines de courge et servir.

    Tartines complètes d'oeufs brouillés

    Ingrédients
    (4 personnes)

    • 1 pain complet
    • 12 oeufs de caille
    • Sel
    • Poivre aux 5 baies
    • Piment d'Espelette
    • Ciboulette
    • Graines de courge
    • 2 c à s de crème fraîche

    Etape 1 :

    Couper le pain en tranches. Casser les œufs de caille dans un saladier et mélanger à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette.

    Etape 2 :

    Dans une poêle chaude et huilée, verser la préparation et faire cuire tout en remuant avec la spatule sans cesser de remuer. Les oeufs doivent rester crémeux, stopper la cuisson et répartir la préparation sur les tartines.

    Etape 3 :

    Parsemer de ciboulette ciselée et de graines de courge et servir.

    Icone ampoule

    Conseils

    On peut remplacer les oeufs de caille par 4 oeufs.

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