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Tartines de chou-fleur façon pizza
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4.8 / 5 4 avis
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Vous allez adorer le chou-fleur grâce à ce plat hivernal rapide, facile et équilibré.

Ingrédients

4 pièces
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Polpa (tomates fines concassées)6 c. à s. de polpa (tomates fines concassées)
  • Mozzarella250 g de mozzarella
  • Olive noire8 olives noires
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chou-fleur en tranches d'environ 3cm d'épaisseur.

    Déposer les tranches épaisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    Verser un filet d'huile d'olive et une pincée de sel sur chaque tranche.

    Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

  2. 2

    Pendant que le chou-fleur cuit, trancher la boule de mozzarella et la laisser s'égoutter sur du papier absorbant.

    Gratter les champignons de Paris à l'aide d'un couteau à bout rond. Les nettoyer avec un essuie-tout humide. Les découper en fines tranches.

    Une fois les tranches de chou-fleur précuites, y répartir les tomates concassées.

    Déposer le fromage sur vos tartines. Ajouter les champignons, les olives et l'origan.

    Enfourner de nouveau pour 15 minutes à 180°C. Le fromage doit être fondu.

    Poivrer légèrement et servir.

Conseils

Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix. Le jambon blanc et le jambon cru s'associent bien au chou-fleur. 

Remplacez la mozzarella par le fromage de votre choix. La Fourme d'Ambert, le bleu et le comté vont très bien avec ce légume.

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