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Tartines de rougets sur beurre de basilic
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Tartines de rougets sur beurre de basilic - Photo par Observatoire du painTartines de rougets sur beurre de basilic - Photo par Observatoire du pain@ Observatoire du pain
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Par Observatoire du pain

Une tartine équilibrée, bonne pour la santé et les papilles avec ses filets de rougets.

Ingrédients

5 personnes
  • Ail½ gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Beurre80 g de beurre
  • Rouget300 g de rougets
  • Pain de campagne1 pain de campagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer le basilic avec la gousse d'ail et ajouter petit à petit le beurre fondu.

  2. 2

    Trancher le pain et étaler sur les tartines le beurre de basilic puis les filets de rouget. Saler, poivrer.

    Passer les tartines au four 5 à 7 minutes.

Conseils

Conseil nutritionnel : Le rouget est une bonne source de vitamine A et D mais aussi de fer qui font de ce poisson un aliment idéal pour l"enfant et la femme enceinte. Le pain contribue au bon équilibre alimentaire.

Valeur nutritionnelle par personne : 433 kcal (1804 kJ)

Commentaires

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