• Connexion
  • Inscription
Tatin amandine aux poires
Imprimer
Tatin amandine aux poires - Photo par amandiHYTatin amandine aux poires - Photo par amandiHY @ amandiHY
A
Par Amandine

Une recette en toute simplicité mettant en valeur le goût subtil de la poire allié à la douceur de la crème d'amande

Ingrédients

4 personnes
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Sucre100 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine60 g de farine
  • Beurre70 g de beurre
  • Poire6 poires
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.
    Beurrez un moule à tarte, parsemez celui-ci de cassonade puis déposez les quartiers de poire.
    Dans un saladier préparez la crème d'amande en mélangeant les sucres avec le beurre fondu puis incorporez la farine, la poudre d'amande et les oeufs préalablement battus en omelette.

  2. 2

    Déposez une couche de crème d'amande sur les poires puis recouvrez le tout avec la pâte brisée.
    A l'aide d'un pinceau appliquez un peu de lait sur la pâte afin qu'elle dore à la cuisson.
    Enfournez à 200°C durant 40 minutes.

Conseils

Dessert à servir accompagné d'une boule d e glace au lait d'amande ou d'un sorbet à la poire.

Nutrition

1101kcal56% AR*
19.7 gprotéines40% AR*
134.3 gsucres52% AR*
51.4 gmatières grasses74% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée