Vous regardez : Tatin aux endives, miel et comté
Video 1 sur 14
45min
Très facile
Bon marché
Par Biscottine du blog La Cuisine de Biscottine
Une recette qui réconcilie avec les endives cuites! Pas d'amertume mais plutôt un léger goût sucré et caramélisé...
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
- 5 baies
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100 g de comté
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2 c. à s. de miel liquide
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1 kg d'endives
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30 g de beurre
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Otez le tronc dur à la base des endives puis coupez les endives en deux dans la longueur.
- 2Placez votre moule à tatin sur une plaque chauffante et faites fondre le beurre dedans.
- 3
Déposez les demi-endives dans le beurre et laissez-les revenir quelques minutes de chaque côté en ajoutant le miel à mi-cuisson.
- 4
Quand les endives sont cuites et caramélisées, retirez le moule de votre plaque et dispersez des lamelles de Comté sur le dessus.
- 5
Enfin, déposez la pâte feuilletée au-dessus en rabattant les bords. Enfournez 30 mn à 200°C. A la sortie du four, démoulez la tatin.
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