Vous regardez : Tatin aux endives, miel et comté
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45min
Très facile
Bon marché
Une recette qui réconcilie avec les endives cuites! Pas d'amertume mais plutôt un léger goût sucré et caramélisé...
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
- 5 baies
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100 g de comté
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2 c. à s. de miel liquide
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1 kg d'endives
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30 g de beurre
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Otez le tronc dur à la base des endives puis coupez les endives en deux dans la longueur.
- 2Placez votre moule à tatin sur une plaque chauffante et faites fondre le beurre dedans.
- 3
Déposez les demi-endives dans le beurre et laissez-les revenir quelques minutes de chaque côté en ajoutant le miel à mi-cuisson.
- 4
Quand les endives sont cuites et caramélisées, retirez le moule de votre plaque et dispersez des lamelles de Comté sur le dessus.
- 5
Enfin, déposez la pâte feuilletée au-dessus en rabattant les bords. Enfournez 30 mn à 200°C. A la sortie du four, démoulez la tatin.
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