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Tatin d endives au roquefort
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Carameliser les endives arrosées d'un jus d'orange et glisser le roquefort sur la surface et recouvrir d une pâte feuilletee

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 beurre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Endive4 endives moyens
  • Orange1 orange non traitée
  • Roquefort1 plaque de roquefort

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Retirer le coeur des endives essuyées mais non lavées
    Dans une poêle,fondre le beurre lentement,y rajouter les endives et les arroser de sucre pour caraméliser, et d un jus d orange frais non traite
    Retirer du feu et disposer sur un moule légèrement beurre
    Répartir au dessus le roquefort émietté
    Recouvrir de la pâte feuilletée et cuire au four 30 mn a mi hauteur

Conseils

Servir tiède accompagnée d un vin rouge type Madiran et d'une salade frisée

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