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Tatin de courgettes aux pignons
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Par Milesi christelle

Voici une tarte à la courgette pas banal ,trés agréable à savourer!

Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée

  • Lait5 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture

  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Tomate séchée8 tomates séchées
  • Pignon de pin50 g de pignons de pin
  • Sucre roux2 c. à s. de sucre roux
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparation de la pâte

     

    Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de sel, le beurre coupé en morceaux et le lait. Former une boule. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.

     


    Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Les faire revenir 10 minutes à la poêle dans l'huile chaude avec la gousse d'ail pelée et écrasée. Saler et poivrer puis laisser tiédir.

    Saupoudrer le fond d'un moule à manqué avec le sucre roux.
    Y mettre les pignons de pin, les tomates séchées coupées en morceaux. Tapisser avec les rondelles de courgettes.

    Etaler la pâte brisée. Recouvrir le tout en repliant les bords vers l'intérieur.

    Cuire 30 minutes à four moyen.

    A la sortie du four, attendre quelques instants puis retourner la tarte sur un plat de service, servir tiède.

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