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Tatin de tomates cerises à la tapenade
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Par Jean Martin

Des tartes Tatin salées en version individuelle, idéales pour l'entrée.

Ingrédients

4 pièces
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Tapenade noire110 g de tapenade noire Jean Martin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Tomate cerise450 g de tomates cerise
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Thym2 branches de thym
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Moule(s) à tarteletteMoule(s) à tartelette
  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.
    Badigeonnez 4 moules à tartelettes d'huile d'olive.

  2. 2

    Saupoudrez-les de sucre semoule.

  3. 3

    Répartissez les tomates cerises dans les moules en les serrant un peu.

  4. 4

    Saupoudrez-les de parmesan.

  5. 5

    Coupez 4 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce.

  6. 6

    Piquez-les avec une fourchette.

  7. 7

    Tartinez les cercles de pâte avec la tapenade noire Jean Martin. 

  8. 8

    Couvrez les tomates cerise dans chaque moule avec un cercle de pâte feuilletée tartiné de tapenade.

  9. 9

    Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

  10. 10

    Démoulez après cuisson et servez tiède.

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