Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tendrons de veau aux olives et champignons

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (2 votes)

Des tendrons revenus, un peu de vin, des champignons de paris et des olives vertes....du temps et de l'amour, du riz basmati en accompagnement.... Juste le bonheur!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de champignons de Paris en conserves
  • 400g d'olives vertes dénoyautées
  • Thym romarin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignons jaune
  • 1verre de vin rouge
  • 500g de tendrons de veau
  1. Étape 1 :

    Faites revenir l'oignon émincé , l'ail, le thym et le romarin dans un peu d'huile d'olive et du beurre.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir le veau coupé en morceau moyen dans les oignons, bien le dorer.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les champignons, faites blondir un peu.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le vin rouge, laisser cuire un peu, 5 mn.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les olives, remuer, laisser cuire a feu moyen en recouvrant.

  6. Étape 6 :

    Rajouter de l'eau afin de noyer le tout, laisser mijoter le plus longtemps possible, faites réduire Temps en temps en découvrant.

  7. Étape 7 :

    Le riz :
    1volume de riz pour un volume et demi d'eau salée. Après avoir fait rissoler le pilaf, faites cuire a feu doux, puis a feu fort en fin de cuisson 2 mn.
  8. Étape 8 :

    C'est fini et normalement très bon.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Les olives et les champignons sont à diviser par 2

Voir le commentaire

400 g d'olives c'est beaucoup.

Voir le commentaire