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Teriyaki de saumon
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Teriyaki de saumon - 750gTeriyaki de saumon - 750g@ 750g
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Par Le blog d'Anso

Je me suis sentie aspirée par le Japon,du moins par sa cuisine ...Un fondant exceptionnel, un goût parfait !

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine de sésameQuelques graines de sésame
  • Sauce TeriyakiSauce Teriyaki
  • Radis noir1 radis noir
  • Filet de saumon2 filets de saumon sans peau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire mariner le saumon 10 min dans la sauce teriyaki que l'on a diluée avec de l'eau en le tournant de temps en temps.
  2. 2

    Râper le radis noir à l'aide d'une grille assez fine et le faire tremper 15 min dans de l'eau glacée.
    Bien égoutter.

  3. 3

    Poser le saumon sur la grille du four et l'enfourner position "grillade mince".

  4. 4

    Placer un plat en dessous et arroser de la sauce teriyaki.

  5. 5

    Retourner le saumon et procéder de la même façon
    (environ 5 mn par face, le saumon doit juste être "saisi").

  6. 6

    Pendant ce temps, dans une casserole faire bouillir le reste de sauce teriyaki puis l'épaissir à feu doux.

  7. 7

    Verser dans le plat et gratter la marinade précédemment récoltée.

  8. 8

    Servir le saumon avec le radis noir et verser un peu de sauce dessus.

  9. 9

    Parsemer de graines de sésame.

     

Conseils

Source : Sushis et compagnie ed.Marabout   Découvrez le portrait blog : Le blog d'Anso !

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