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Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette
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Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette - Photo par gwendyyTerrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette - Photo par gwendyy@ Gwendyy
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Par Mamzelle Gwen

Cette terrine est très goûteuse, absolument pas sèche, mais fraîche et légère, c'est tout ce qu'il me faut par ce temps estival.

Ingrédients

6 personnes
  • Échalote6 échalotes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette10 brins de ciboulette
  • Oeuf3 oeufs
  • Thon émietté150 g de thon émietté
  • Tofu soyeuxTofu soyeux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 150°.

    Dans une jatte, fouetter le tofu avec oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

    Éplucher et émincer les échalotes, les ajouter dans le récipient.

    Rincer la ciboulette et la détailler en petits tronçons avant de l'ajouter au mélange.

    Égoutter et émietter le thon, verser dans la jatte.

    Saler et poivrer.

    Battre à nouveau pour bien homogénéiser l'ensemble.

    Verser dans une terrine graissée et enfourner 35-40 minutes.

    Laisser tiédir avant de démouler.

    Consommer bien frais.

Conseils

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