Je commente cette recette
1h 15min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette savoureuse, légère et piquante...
Ingrédients (6 personnes)
-
5 cl de vin blanc
-
1 pincée de piment
-
Sel
-
Poivre
-
30g de beurre fondu
-
2 échalotes
-
3 œufs entiers
-
15 cl de crème fraîche épaisse
-
1 boîte de concentré de tomate
- 650g de filets de poissons frais de préférence (400g de cabillaud et 250g de saumon, sans peau ni arrêtes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Pelez l'échalote hachez 15 à 20 secondes au mixeur.
- 2
Faites revenir l'échalote dans 15 g de beurre fondu. Ajoutez le vin blanc et faites réduire.
- 3
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- 4
Hachez les filets de poissons.
- 5
Ajoutez les oeufs, le concentré de tomates, la crème fraîche, l'échalote, le piment, salez poivrez et mixez le tout 30 secondes.
- 6
Beurrez un moule à cake avec le beurre restant. Remplissez-le avec la préparation, lissez la surface et enfournez.
- 7
Faites cuire au bain marie 1 heure.
- 8
Retirez du four et laissez refroidir.
- 9
Démoulez dans un plat de service et servez avec une mayonnaise ou une sauce au fromage blanc.
Commentaires