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Terrine de bleu d'Auvergne
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ADDT63 / Logis de France 63 / prestataires touristiques
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Par Planète Puy de Dôme

Recette proposée par le chef du restaurant Anémotel " Logis de France du Puy-de-Dôme

Ingrédients

8 personnes
  • Noix30 g de noix
  • Beurre25 g de beurre
  • Bleu d'Auvergne175 g de bleu d'Auvergne

Préparation

Préparation :
    • Mixer tous les ingrédients
      - Mouler dans une terrine
      - Laisser reposer 24 h

Conseils

Servir avec :
- une gelée au porto
- une salade a l'huile de noix
- des toasts grillés
- un vin blanc : Chateauguay Cotes d'Auvergne 2007 de Benoit Montel ( Medaille d'argent Paris 2008 )

Nutrition

121kcal7% AR*
4.9 gprotéines10% AR*
0.8 gsucres1% AR*
11.2 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes