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Terrine de burrata
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Terrine de burrata
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Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

De la burrata et du coulis de poivron.

Ingrédients

1 personne
  • PistachePistache
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pignon de pinPignon de pin
  • Burrata1 morceau de burrata
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Poivron orange1 poivron orange

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire le poivron 6 minutes au four à micro-ondes.
    Le retirer.
    Le laisser refroidir.
    Le peler.
  2. 2
    Verser l'huile dans un petit bol mixeur.
    Ajouter le poivron.
    Mixer le tout.
    Saler et poivrer.
  3. 3
    Faire griller les pistaches et les pignons dans une poêle à feu vif.
    Mettre le fromage dans un plat.
    L'entourer de sauce.
    Garnir avec les graines.
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