Terrine de foie gras maison au gewurstraminer

Sortir votre foie gras 15 mn avant de votre frigo.
Dénervez le. Le mettre dans un saladier,couvrir d'eau froide y ajouter 1 cuillère à soupe de gros sel, et le remettre au frigo environ 2 heures. Le sortir, puis le mettre à égoutter. Ensuite le mettre dans une terrine "micro-onde" et couvrir de Gewurstraminer. Laissez mariner 1h au frigo. Pour terminer jetez l'excédent de vin, et cuisez votre terrine au micro-onde par tranche de 20 secondes en respectant les 3 mn maxi. Vérifiez la cuisson à coeur à l'aide d'un couteau, si votre lame est chaude c'est bon. Mettre dessus votre terrine une planchette de lambris avec quelques poids, et laissez la au frigo au moins 24h, puis démoulez et dégustez !