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Terrine de légumes au quinoa

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Photo par : Angie37

Une excellente association légumes & roquefort !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à s de cumin
  • 15 cl de lait
  • 1/2 roquefort
  • Sel et poivre
  • 3 œufs
  • 2 courgettes
  • 4 c à s de quinoa
  • 3 carottes
  1. Étape 1 :

    Faites bouillir de l'eau salée.
    Lavez le Quinoa et ajoutez-le à l'eau lorsque celle-ci est à ébullition. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

  2. Étape 2 :

    Lavez, épluchez puis râpez les carottes. Lavez puis râpez les courgettes.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

  4. Étape 4 :

    A part, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le lait, le quinoa cuit puis le roquefort coupé en dés.
    Ajoutez le cumin. Salez et poivrez.

  5. Étape 5 :

    Mélangez bien le tout et versez dans un moule siliconé (ou moule chemisé de papier sulfu) et au four pendant 30 à 40 minutes (selon les fours) à 180°C.

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