Faites bouillir de l'eau salée.
Lavez le Quinoa et ajoutez-le à l'eau lorsque celle-ci est à ébullition. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

Lavez, épluchez puis râpez les carottes. Lavez puis râpez les courgettes.

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

A part, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le lait, le quinoa cuit puis le roquefort coupé en dés.
Ajoutez le cumin. Salez et poivrez.

Mélangez bien le tout et versez dans un moule siliconé (ou moule chemisé de papier sulfu) et au four pendant 30 à 40 minutes (selon les fours) à 180°C.