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Terrine de légumes du soleil au chèvre
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Terrine de légumes du soleil au chèvre - Photo par Celine3113Terrine de légumes du soleil au chèvre - Photo par Celine3113 @ Celine3113
C
Par Celine3113

L'alliance de la douceur du chèvre et des légumes du soleil.

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 feuilles de gélatine (6g)
  • 2 c às de crème liquide
  • 3 c à s d'huile d'olive fruitée
  • Sel
  • Poivre
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 400g de chèvre frais
  • 1 poivron rouge

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Plonger la gélatine dans de l'eau froide. Faire griller les poivrons sous le grill du four pour enlever facilement la peau. Peler et épépiner les poivrons. Couper les extrémités de la courgette, la découper en rondelles fines et faire cuire 5 min dans de l'eau salé.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, sel et poivre.Porter à ébullition la crème liquide et y faire fondre la gélatine bien essorée.

  3. 3

    Laisser tiédir et mélanger avec la préparation au chèvre. Dans une terrine en silicone alterner des couches de légumes et de préparation au chèvre. Couvrir et faire prendre au frais 4 h.

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