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Terrine de légumes du soleil au chèvre

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Photo par : Celine3113

L'alliance de la douceur du chèvre et des légumes du soleil.


  • Icone toque Facile
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 feuilles de gélatine (6g)
  • 2 c às de crème liquide
  • 3 c à s d'huile d'olive fruitée
  • Sel, poivre
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • 400g de chèvre frais
  • 1 poivron rouge
  1. Étape 1 :

    Plonger la gélatine dans de l'eau froide. Faire griller les poivrons sous le grill du four pour enlever facilement la peau. Peler et épépiner les poivrons. Couper les extrémités de la courgette, la découper en rondelles fines et faire cuire 5 min dans de l'eau salé.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, sel et poivre.Porter à ébullition la crème liquide et y faire fondre la gélatine bien essorée.

  3. Étape 3 :

    Laisser tiédir et mélanger avec la préparation au chèvre. Dans une terrine en silicone alterner des couches de légumes et de préparation au chèvre. Couvrir et faire prendre au frais 4 h.

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