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Terrine de poissons aux petits légumes
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Par Du blog '1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux'

A servir avec un peu de mayonnaise et une salade, des tomates...

Ingrédients

8 personnes
  • Carotte½ verre de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate2 tomates
  • Courgette100 g de courgettes
  • Crème fraîche légère10 cl de crème fraîche légère
  • Bâtonnet de surimi9 bâtonnets de surimi
  • Oeuf6 oeufs entiers
  • Cabillaud500 g de cabillauds

Préparation

Cuisson :
  1. 1
    Cuire le cabillaud dans l'eau salée puis l'égoutter dans une passoire.
  2. 2

    Casser les oeufs entier dans un saladier puis ajouter la crème fraîche.

  3. 3

    Passer le cabillaud au mixer avec les oeufs, la crème fraîche. Saler et poivrer.
    Préchauffer le four à 200°C.

  4. 4

    Beurrer un moule à cake puis disposer une couche du mélange précédent, une couche de courgettes en rondelles, les bâtonnets de surimi puis de nouveau une 2ème couche du mélange de poisson puis les carottes râpées et enfin la 3 ème couche de la préparation précédente. Terminer par les tomates tranchées sur le dessus de la préparation.

  5. 5
    Mettre à cuire au bain-marie pendant environ 45 min (selon votre four).

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