Terrine de poisson inratable

Faire chauffer votre four à 180°C.
Lavez, pelez et coupez vos légumes en julienne. Dans une poêle chaude, faites revenir les légumes, avec le beurre. Dans un saladier, bien mélangez les poissons, la crème les jaunes puis ajoutez les légumes.

Dans un saladier, incorporez les blancs, les battre en neige. Les ajoutez à la première préparation. Verser la préparation dans un moule à cake huilé et faire cuire, 1 heure. Dégustez froid avec une mayonnaise maison ou du citron.