Terrine de poivron au chèvre

Plongez la gélatine dans de l'eau froide. Coupez les poivrons en deux et faites-les griller pendant 8 minutes puis pelez-les.

Mélangez le chèvre avec la ciboulette, l'ail haché, l'huile, le sel et le poivre. Portez la crème liquide à ébullition et faites-y fondre la gélatine bien essorée.

Laissez tiédir et mélangez avec la préparation au chèvre. Dans une terrine tapissée de film alimentaire, alternez des couches de poivron et de préparation au chèvre. Couvrez et faites prendre au frais pendant 4 heures.