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Terrine de saumon aux épinards
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Terrine de saumon aux épinards - Photo par dalyzTerrine de saumon aux épinards - Photo par dalyz@ Dalyz
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Par Daly du blog Délices Daly

A déguster froid ou chaud, avec ou sans épinards.

Ingrédients (6 personnes)

  • Mascarpone100g de mascarpone
  • 1 c à s de gingembre facultatif
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Oeuf2 œufs
  • 250g d'épinard en boite
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pavé de saumon300g de pavé de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Cuire le saumon dans de l'eau avec un court bouillon ou 1 feuille de laurier et de thym. Laissez le refroidir.

  2. 2

    Émiettez le et mettre dans un saladier avec l'ail haché, les épinards, les oeufs battus, la mascarpone, le gingembre, le jus de citron le sel, poivre et mélanger.

  3. 3

    Mettre une feuille de papier cuisson dans le moule à cake puis la pâte feuilletée. Ajoutez la préparation refermer la pâte et cuire à 200°C pendant 35 minutes.

Conseils

Vous pouvez mettre des légumes et au lieu de mélanger le saumon, faites des couches, jouez avec les couleurs.

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