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Terrine de saumon et petits légumes
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Par Jacre du blog En toute simplicité

Du plus bel effet sur votre table ... à faire la vielle

Ingrédients

8 personnes
  • Carotte2 carottes
  • Courgette½ courgette
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Saumon160 g de saumon
  • Fromage frais1 petite boîte de fromage frais
  • Saumon fumé6 tranches de saumon fumé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Épluchez les carottes et coupez les en dés, lavez la courgette et coupez la en dés. Mettez les légumes à cuire dans 2 casseroles avec de l'eau bouillante salée.
    Égouttez le saumon en boîte ainsi que les légumes cuits.
    Faites ramollir les feuilles de gélatines. Faites chauffer le jus de citron et incorporez les feuilles de gélatine essorées.

  2. 2

    Chemisez un petit moule à cake en silicone avec les tranches de saumon fumé. Émiettez le saumon dans le mixer et ajoutez le St moret et le jus de citron avec gélatine, poivrez et mixez.
    Versez 1/3 de la préparation dans le moule puis déposez les légumes mélangés ensemble et versez le reste de la préparation. Couvrez avec les tranches de saumon fumé. Placez au frais au moins 6 heures.

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