Terrine de Saumon légère aux herbes

Mixez ensemble le saumon, puis le blanc d'oeuf, puis la crème.
Salez, poivrez.
Ciselez les fines herbes.
Ajoutez-les au mélange.

Beurrez votre moule à cake.
Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45mn.

Laissez refroidir.

Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées.

Servez frais avec le coulis