• Connexion
  • Inscription
Terrine provençale
Imprimer
Terrine provençale - Pépite57Terrine provençale - Pépite57@ Pépite57
Enregistrer
P
Par Pépite57

La fin des beaux jours approche et l'automne arrive à grands pas. Vite une recette qui nous replonge dans la saison estivale!

Ingrédients

4 personnes
  • Parmesan80 g de parmesan
  • Pain de mie1 tranche de pain de mie
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Olive noire dénoyautée50 g d'olives noires dénoyautées
  • Aubergine1 aubergine
  • Fenouil1 bulbe de fenouils
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Ricotta400 g de ricotta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirez les parties dures du fenouil et détaillez tous les légumes en petits dés. Faites revenir les légumes 10 min dans une poêle huilée. Salez et poivrez.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez l'ail et dégermez-le. Mixez l'ail, puis ajoutez la ricotta, les oeufs, le parmesan, les olives, le pain de mie, puis assaisonnez.

  3. 3

    Ajoutez à ce mélange les légumes. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 50 min environ. Laissez la terrine refroidir avant de démouler.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée