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Têtes de champignons farcies
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Avatar de Anne Hélène du blog La cuisine d'Anne Hélène
Par Anne Hélène du blog La cuisine d'Anne Hélène

Ingrédients

4 personnes
  • EstragonEstragon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chair à saucisseChair à saucisse
  • Champignon de ParisChampignon de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Pour la farce, coupez la queue des champignons , taillez les finement au couteau, mélangez à la chair à saucisse et assaisonnez le tout de sel et poivre sans oublier l'estragon. Remplir vos têtes de champignons et hop le tout au four à 180 °C / Th 6 pour 20 minutes.

Conseils

Astuces culinaires :
Choisissez des champignons de Paris de belle taille.
Pour bien nettoyer les champignons, il suffit de les frotter avec un essuie-tout.
Vous pouvez agrémenter votre farce avec un émincé d'oignon, des épices orientales.
Pensez à incorporez 1 cs de chapelure pour rendre votre face moelleuse et croustillante.

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