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Thé glacé fraises et menthe

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Photo par : Silvia Santucci

Le thé glacé, c'est la boisson incontournable de l'été. On vous montre comment le faire à la maison ? 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le thé glacé

  • 1 c à s de sirop de sucre de canne (facultatif)
  • 15 g de thé vert parfumé
  • 1 litre d'eau à température ambiante

Pour la finition

  • 250 g de fraises
  • 1/2 bouquet de menthe
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  1. Étape 1 :

    Versez le thé en vrac dans une carafe.

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez l'eau en choisissant de préférence de l'eau filtrée.

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  3. Étape 3 :

    Mélangez, couvrez et laissez infuser 30 minutes à température ambiante.

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  4. Étape 4 :

    Passez au travers d'une passoire fine au dessus d'une carafe.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez éventuellement du sirop de sucre de canne. 

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  6. Étape 6 :

    Lavez puis équeuttez les fraises. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans la carafe avec quelques feuilles de menthe puis réservez au frais pendant au moins 1 heure.

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  7. Étape 7 :

    Servez le thé glacé avec des glaçons et éventuellement plus de feuilles de menthe.

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Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez mettre le thé en vrac dans des grandes mousselines pour gagner du temps.

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Commentaires

température ambiante (liste des ingrédients)

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Bonjour, Versez de l'eau chaude pour que l'infusion se fasse correctement. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour que le thé soit bien froid.

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Eau chaude ou froide à l'étape 2 ? Merci

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