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The Ultimate Carrot Cake
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The Ultimate Carrot Cake - Photo par membre_245902The Ultimate Carrot Cake - Photo par membre_245902@ Membre_245902
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Par Maelie Cuisine

Le cake qui rend aimable !

Ingrédients

  • 1 petite cuillère à café de gingembre confit (mixé en poudre)
  • Cannelle2 petites cuillères à café de cannelle
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre de canne roux ou cassonade160g de cassonade
  • Huile200ml d'huile
  • Carotte3 grosses carottes râpées finement En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • Farine300g de farine

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs ensemble : farine, sucre, levure, épices.

  2. 2

    Ensuite, ajoutez l'huile. Une fois qu'elle est bien incorporée, ajoutez les carottes. Pareil, mélangez bien. Puis ajoutez les oeufs un par un.
    Vous pouvez à ce moment là rajouter des cerneaux de noix si vous le voulez.

  3. 3

    Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour 45 minutes ! (toujours à 180°) Ensuite, laissez refroidir, et... dégustez !

  4. 4

    Souvent le Carrot Cake se mange avec un glaçage réalisé à base de cream cheese et de sucre glace. On peut ici faire un glaçage à base de St Moret (ou mieux, de Philadelphia si vous en trouvez) et de sucre glace avec une pointe de jus de citron (et/ou d'extrait de vanille).
    Bon appétit !

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