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Thumbprint Cookies aux éclats de caramel - Photo par Asma1984Thumbprint Cookies aux éclats de caramel - Photo par Asma1984@ Asma1984
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Par Saint Louis Augustin Asmaa

De délicieux biscuits fourrés au caramel pour une pause goûter bien gourmande..

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 bonne càs d'éclats de caramel
  • Caramel au beurre saléCoulis de caramel
  • Oeuf1 œuf
  • Poudre d'amandes65g de poudre d'amandes
  • Beurre100g de beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre semoule
  • Farine de blé blanche (T55)145g de farine T55 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre puis ajouter le beurre fondu, sabler avec les bouts des doigts puis ajouter l'oeuf, mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Ajouter les éclats de caramel.

  2. 2

    Prendre une cuillère à café de pâte dans votre main, former une petite boule, disposer dans une plaque couverte de papier cuisson puis appuyer au centre avec votre doigt ou 1 petite cuillère de dosage pour faire un trou.

  3. 3

    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser les biscuits refroidir et remplir les trous de coulis de caramel.

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