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Tian aux courgettes et ricotta
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Tian aux courgettes et ricotta - djedje66Tian aux courgettes et ricotta - djedje66@ Djedje66
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Par Jérome BARRERE

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose un accompagnement qui va parfaitement avec une viande grillée ou un barbecue. Il s'agit d'un tian, mélange de légumes cuits au four qui apportera une touche de fraicheur à vos repas d'été. 

Ingrédients

8 personnes
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BeurreBeurre
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Tomate4 tomates
  • Oignon3 oignons
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Courgette4 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°. Émincez les oignons, dans une casserole versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les oignons et la cuillère à soupe de sucre et laissez cuire doucement pendant 15mins, réservez.

  2. 2

    Coupez les courgettes et les tomates en rondelles. Dans une grande casserole, faites blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 mins. Égouttez les.

  3. 3

    Dans un plat à gratin, faire une couche d'oignons confits, 2 couches de courgettes en quinconce et 2 couches de tomates en quinconce et mettre au four pendant 45mins.

  4. 4

    Sortez le plat, recouvrez le d'une couche de ricotta et saupoudrez de chapelure et de parcelle de beurre. Remettre 10 mins.

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