Tian de légumes aux quenelles de veau

Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et hacher l'ail.

Laver et couper les tomates en rondelles. Laver les courgettes, éplucher 1 bande sur 2 et les couper également en rondelles.

Égoutter la boule de mozzarella et la couper en tranches.

Égoutter la boîte de petites quenelles... et les faire sauter dans une petite poêle, sur feu moyen, avec 1 c à s d'huile d'olive - une dizaine de minutes.

Verser un filet d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin.

Disposer dans le plat, en alternant... les rondelles de tomates, de courgettes, les tranches de mozzarella, d'oignons et les quenelles poêlées. Assaisonner et parsemer d'ail.

Verser un filet d'huile d'olive sur le plat... et "effeuiller" les branches de thym.

Mettre au four à 180°C, pendant 35 minutes. Après cuisson, laver et ciseler quelques feuilles de basilic à parsemer.