Tian de légumes pané

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez puis coupez les tomates en tranches fines.

Lavez puis coupez les courgettes en rondelles.

Lavez les aubergines, fendez-les en deux puis coupez chaque demi aubergine en tranches.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les tranches d'aubergines et faites-les revenir pendant 3 minutes. Salez puis versez sur une assiette.

Faites de même avec les rondelles de courgettes et versez-les sur une autre assiette.

Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux puis badigeonnez-le avec l'huile d'olive.

Rangez les légumes verticalement dans le plat en commençant par une rangée de tomates.

Continuez avec les courgettes.

Puis les aubergines.  

Continuez en alternant les légumes, jusqu'à remplir le plat.

Couchez les légumes en appuyant avec la main. Mixez le pain de mie.

Parsemez les légumes avec la seconde gousse d'ail pelée et râpée ou écrasée, le thym frais puis le pain de mie mixé.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez pour une trentaine de minutes, jusqu'à ce que le tian soit doré.