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Tian de légumes
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Tian de légumes - Photo par 750gTian de légumes - Photo par 750g @ 750g
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Par JBD

Une recette provençale d'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate 500 g de tomates bien mûres
  • Courgette 2 courgettes
  • Aubergine 1 aubergine
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Thym Thym
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Frottez un plat à gratin avec l'ail et huilez-le avec de l'huile d'olive.
    Coupez les tomates et les courgettes en lamelles fines.
  2. 2
    Emincez finement l'aubergine.
  3. 3

    Disposez les légumes dans un plat, face intérieure tournée vers le haut, pour que le jus ne coule pas.

  4. 4

    Salez, poivrez. Parsemez de thym. Arrosez d'huile d'olive.

Conseils

Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !

Commentaires

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