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      Tian de légumes
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      4.3 / 5 159 avis
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      J
      Par JBD

      Une recette provençale qui sent bon l'été. Essayez cette recette pleine de fraîcheur.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Tomate500 g de tomates bien mûres
      • Courgette2 courgettes
      • Aubergine1 aubergine
      • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
      • Ail2 gousses d'ail
      • ThymThym
      • Poivre du moulinPoivre du moulin
      • Sel ou sel finSel ou sel fin

      Matériel

      • Couteau hachoirCouteau hachoir
      • Planche à découperPlanche à découper
      • Plat à gratinPlat à gratin

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1
        Frottez un plat à gratin avec l'ail et badigeonnez-le avec de l'huile d'olive.
        Coupez les tomates et les courgettes en fines tranches.
        Coupez l'aubergines en fines tranches. 
      3. 2

        Disposez les légumes dans le plat, en les faisant le plus possible tenir debout. 

        Salez, poivrez. Parsemez de thym puis arrosez d'huile d'olive.

      4. 3

        Enfournez 40 minutes à thermostat 5 (150°) jusqu'à ce que les légumes soient 'confits'. Dégustez chaud, tiède ou froid. Vous pouvez faire sauter les aubergines et les courgettes à l'huile d'olive avant de les disposer dans le plat, c'est encore meilleur !

      Commentaires

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