Pour un repas léger et plein de saveurs, voilà un tian de légumes ensoleillé et original, enrichi avec des tranches végé haricots rouges saveur barbecue Fleury Michon qui apportent du goût et se marient très bien avec les légumes. Facile à préparer, ce tian se déguste comme entrée ou comme accompagnement.
Ingrédients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Four traditionnel
Mandoline
Planche à découper
Plat à gratin
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. - 2
Faites de même avec les oignons.
- 3
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles.
- 4
Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches.
- 5
Coupez en quatre les tranches végé haricots rouges Fleury Michon, ensuite pliez-les pour qu'elles soient à la taille des légumes.
- 6
Versez un filet d'huile d'olive sur le fond d'un plat à gratin, répartissez-le bien à l'aide d'un pinceau.
- 7
Dans le plat, en partant de l'extérieur vers l’intérieur, disposez debout les tranches de légumes et les quartiers de tranches végé haricots rouges Fleury Michon, rangées dans cet ordre : une tranche de pomme de terre, une tranche d'oignon rouge, une tranche de tomate, une rondelle de courgette, un quartier de tranche végé.
- 8
Répétez l'opération jusqu'à remplir tout le plat en formant une spirale de légumes. Au centre de la spirale, faites encore deux rangées de légumes et de quartiers de tranches végé haricots rouges Fleury Michon.
Salez, poivrez, arrosez avec un généreux filet d’huile d’olive, saupoudrez avec les herbes de Provence. - 9
Enfournez et faites cuire le tian pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson, les légumes doivent être bien fondants. Servez le tian légèrement tiédi.
Conseils
Ce tian peut se déguster aussi froid, selon vos goûts.
Enfoncez bien entre les légumes les quartiers de tranches végé haricots rouges Fleury Michon, pour éviter qu'ils colorent trop pendant la cuisson au four.
