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Tian de légumes classique
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E
Par Eglantine

Recette estivale par excellence, haute en couleur et parfums : un vrai régal !

Ingrédients (6 personnes)

  • Bouillon de volailleBouillon de volaille
  • Thym frais effeuillé
  • AilUn peu d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pomme de terre2 pommes de terre moyennes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Aubergine1 grosse aubergine
  • Tomate3 tomates moyennes
  • Oignon2 gros oignons
  • Courgette1 belle courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez tous les légumes, les coupez en tranches égales,

  2. 2

    Dans un moule à four huilé, mettre les légumes en rang verticalement, jusqu'à épuisement.
    Arrosez d'un verre de bouillon de volaille d'un peu d'huile d'olives.
    Parsemez d'ail et de thym effeuillé au goût.

  3. 3

    Enfournez à 180° pour 50 min environ.
    Piquez les légumes qui doivent être tendres.
    Servir avec une viande au choix, j'ai fait des côtelettes d'agneau, c'était excellent.

Conseils

Ranger les légumes debout en maintenant contre le plat les premières rangées, sinon tout glisse, après tout va bien!

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