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Tian de tomates, pommes de terre et mozzarella
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Par 750g

Une recette simplissime et rapide à préparer. 

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate500 g de tomates
  • Pomme de terre à chair ferme400 g de pommes de terre à chair ferme En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Ail1 gousse d'ail
  • ThymThym frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes de terre, lavez-les puis mettez-les dans une casserole. Portez à ébullition, salez l’eau puis laissez frémir jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore al dente.

  2. 2

    Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches, mettez-les sur une assiette puis salez légèrement.

    Coupez la mozzarella en tranches et laissez dégorger sur une assiette.

    Pelez l’oignon rouge, coupez-le en deux puis chaque demi oignon en rondelles très fines.

    Coupez les pommes de terre en tranches.

  3. 3

    Huilez un plat type plat à gratin puis frottez-le avec une gousse d’ail coupée en deux.

    Alternez dans le plat les tranches de pommes de terre, tomates, mozzarella et oignon rouge.

    Versez un filet d’huile d’olive, un peu de sel, le thym puis enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C.

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